維生素B對缺乏維生素B類的營養缺乏性口腔潰瘍有一定效果，對絕大多數的口腔潰瘍效果不大。口腔潰瘍作為口腔科，尤其是口腔黏膜科最為常見的一種疾病，病因至今沒有被完全確定，有免疫方面的因素，免疫力的低下以及免疫功能的異常。

口腔潰瘍就容易多發。包括遺傳、某種營養物質的缺乏、感染因素，乃至心理因素、激素因素，都被證明和口腔潰瘍有一定的關係。所以多種原因引起的口腔潰瘍，很難通過補充單一維生素就能完全治癒。