胃息肉切除之後，6-8小時之後才可以進食或者是飲水。在做胃鏡時，要做局部的吸入麻醉，有些患者給予的是靜脈全身麻醉，麻醉藥物的清醒需要一個時間，特別是吞嚥功能的恢復需要比較長的時間。在行胃鏡術後的6小時以內，如果貿然的進食或者飲水，可能會出現由於還沒有從麻醉藥物中恢復出來，吞嚥功能受到了影響，會出現吞嚥困難，甚至嗆咳的情況。

當做了內鏡下的治療，比如息肉切除術切除局部，是具有一個創面的，雖然會在鏡下給予噴灑凝血酶等止血治療，但是這個創面一旦經過了進食的食物或者是飲水的水流衝擊和刺激，有可能導致再發出血，是會威脅到健康和生命安全的。因此大部分行胃息肉切除術後的患者，會要求在術後6-8小時以後，先嚐試少量飲溫水，如果沒有任何不適，沒有噁心、嘔吐、上腹部疼痛等症狀，再開始恢復流質、半流質，直到固體食物進食。