胃息肉手術大多數是在胃鏡下進行切除，切除以後患者一般留院觀察24-48小時，早期要禁食、水。因為胃息肉切除以後局部有傷口，醫生需要觀察是否有傷口出血，對於比較大的息肉，有時會切除的比較深，要繼續觀察是否會有胃穿孔等不良反應。
當醫生確定患者血色素平穩、沒有出血且腹部軟沒有明顯疼痛、沒有穿孔時，可以讓患者開始進食流質飲食。早期建議患者吃好消化的飲食，比如粥、湯，同時不要吃產氣過多的食物，避免造成術後早期腹脹和腹疼等不適。術後建議患者飲食原則遵循循序漸進，即飲食從流質軟食、半流質向正常飲食過渡。