生薑水洗頭沒有科學依據可以證明具有防止脫髮的作用。雖然生薑可以防止脫髮的理念已經深入人心，但是主要是利用生薑能夠促進局部的血液循環，從而促進毛囊生髮的作用，其實生薑本身沒有促進毛髮生長的作用。

生薑的主要成分是姜酚，而姜酚在臨床科研中，並沒有發現能夠促進頭髮生長、防止脫髮的作用，主要是利用生薑對局部摩擦，可以促進局部血液循環，從而刺激毛囊生髮。