兒童皰疹性咽峽炎的治療方法包括：

1、抗病毒的治療為主，如清熱解毒的中藥、利巴韋林、炎琥寧等。

2、小兒高熱驚厥，應給予退熱處理，減少驚厥併發症。

3、出現全身其它症狀，需對症治療，可加服維生素類藥物，如維生素C、複合維生素B等。

4、飲食以溫涼流質為主，禁食過燙、刺激性、硬的食物，同時配合蔬菜汁。