全胃切除後，患者仍然能夠比較正常的進食。由於胃具有比較重要的儲存功能，因此全胃切除以後儲存功能不存在，因此進食規律需要改變。

首先患者的進食量變小，以少食多餐為主。然後進食的食物從流質開始，例如雞湯、魚湯、牛奶等，逐步過渡到半流質，比如糊狀玉米糊、芝麻糊、粥，再逐步過渡到正常進食，使機體慢慢適應，形成代償性擴張。同時需避免暴飲暴食或辛辣食物。在機體適應以後，建議進食容易消化、容易吸收的食物，而且每次量不宜太多。