胃切除以後不能重新長出，胃不同於肝臟，切除部分以後還可長出來。這是因為肝臟細胞能夠增殖、再生，而胃幾乎不能增殖再生，尤其是全胃切除，不能再長出來。

但是切除部分胃後，患者可以通過代償擴張，滿足部分功能。比如當胃切除剩餘1/3或1/4時，可以逐步代償擴張，達到之前容積的一半，甚至可達到之前容積，但是這需要一個過程，重新長出來則不可能。