胃鏡檢查包括普通胃鏡和無痛胃鏡，醫生會在檢查後對患者交代相關注意事項。如做無痛胃鏡的患者，2個小時後喝水較安全。因為飲水後或進食後會出現嗆咳，引起誤吸，所以醫生一般交代2個小時以後喝水。

部分患者做胃鏡後需做黏膜活檢，所以此時飲水、進食需格外注意，不可做完胃鏡後立即飲用過燙的水，包括飲酒或食用刺激性食物，以免加重黏膜損傷。