單純皰疹的傳染途徑是接觸傳染，病毒由碰觸黏膜表面，如口、眼睛、鼻、生殖器或破損的皮膚進入人體。單純皰疹的飲食禁忌具體如下：

1、宜進食具有清熱解毒作用的清淡食物，如綠豆芽、冬瓜、黃瓜、鮮藕、馬蘭頭、薺萊、芹菜等；

2、忌辛辣、魚腥及雞肉、狗肉、蝦、蟹、豬頭肉、鵝肉、甜膩的食品等，屬於發物，不利於病情恢復。