殘胃癌的切除手術一般情況下要切除全胃，殘胃癌一般是胃的良性病變，胃大部切除2/3或3/4，五年之後發生的惡變是殘胃癌。如果做了胃大部切除術後15-25年，部分患者發生惡變的幾率比較大，形成殘胃癌的幾率比較大。如果通過胃鏡、活檢、病理檢查明確是殘胃癌，無論發生在吻合口還是發生在近端，都需要做全胃切除。

若患者有手術病史，胃周圍粘連較重，所以手術風險較大，難度較大。如果不做全胃切除，腫瘤病灶切除的範圍不夠，淋巴清掃可能也不夠，所以必須要做全胃切除。全胃切除對人體的損害較大，同時會有相應的術後併發症，如消化、營養吸收不良等。