急性腸胃炎一般是由飲食或者腹部著涼等因素導致的胃腸黏膜的急性炎症，多發生於夏季，急性腸胃炎的引起原因包括以下幾種：

1、飲食因素：有些患者因誤食發黴變質的食物或食用了過於生冷刺激的食物、大量飲酒、暴飲暴食引起胃腸功能不適、胃腸黏膜局部水腫症狀，使病人出現腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀，嚴重者還會出現脫水、休克的情況；

2、腹部著涼：著涼易引發很多胃腸道不適症狀，對於長時間胃腸道不適患者而言，腹部著涼易誘發上腹部疼痛、腹瀉、反酸等不良反應，從而引起急性腸胃炎；

3、病原體感染：急性腸胃炎一般是由於細菌、寄生蟲或者病毒感染導致。人體在進食不潔時易導致一些病原體進入到體內，使細菌或者病毒在體內蔓延，從而引起急性腸胃炎。

建議在日常生活中要避免不潔的食物，避免吃過期的食物，以防細菌感染。