早上空腹食用1片生薑，通常對咽炎沒有好處。因為生薑屬於辛辣刺激性食物，對咽部的黏膜會產生刺激。咽炎的患者本身咽部黏膜處於充血、腫脹的狀態，再加上飲食刺激，會加重咽炎症狀。咽炎的患者要注意飲食清淡，多食富含維生素的食物，如蔬菜、水果等，禁食辛辣刺激性食物，控制菸酒，養成良好的飲食習慣，有利於咽炎的控制。

咽炎在臨床上分為急性咽炎及慢性咽炎，急性咽炎一般繼發於上呼吸道感染。患者表現為咽痛、咽部不適、咳嗽、發熱、周身乏力等，治療以抗病毒藥物聯合使用抗生素為主，病程一般為1周，慢性咽炎，一般因急性咽炎反覆發作而導致症狀遷延不愈，患者會出現咽部堵塞感、異物感等各種不適。治療採用清熱解毒的中成藥物配合局部治療、霧化吸入，通常治療效果良好。