胃穿孔的患者什麼時候可以進食取決於炎症控制和胃腸功能恢復的情況。胃穿孔的患者在術後早期或者沒有進行手術的情況下，不能進食。因為此時胃還沒有癒合，很容易再次發生穿孔。並且在進食以後胃需要排空、需要蠕動，而在手術以後胃蠕動並沒有恢復，可能處於胃癱狀態。或者發生逆蠕動、紊亂蠕動，在這種情況下並不能夠進食。

若感染控制、引流量在100-200mL、體溫正常、肛門排氣，可以進食。一般情況下，術後5天左右拔除胃管，可逐漸過渡飲食。