口腔潰瘍有多種類型，通常口腔潰瘍指複發性口腔潰瘍，並不是維生素B缺乏所引起的疾病。由於飲食豐富，目前營養不良的人較少，只要避免偏食，一般不會出現維生素B缺乏或營養不良現象。而複發性口腔潰瘍有一定家族聚集性，偏食、大便不暢、熬夜均是發作誘因，所以單純補充維生素B不能預防口腔潰瘍復發。

但對於偏食患者，在口腔潰瘍復發時，醫生會適當為患者補充複合維生素B，而維生素B和維生素C對口腔潰瘍癒合均存在一定促進作用，比如對膠原形成、上皮癒合有促進作用。所以口腔潰瘍患者可適當補充維生素B，但複發性口腔潰瘍並不是維生素B缺乏引起的疾病，目前複發性口腔潰瘍病因尚未明確，但患病人群較多，發病率為10%-25%。