通常情況下缺少維生素並不會導致乾眼症，但相對而言，如果缺乏維生素A和維生素D更容易引起乾眼症，引起乾眼症的原因的方面主要包括以下幾種：

1、維生素A缺乏：缺乏維生素A有可能出現乾眼症，維生素A可從胡蘿蔔、動物肝臟內廣泛攝入。如果存在重度的維生素A缺乏，可能會出現夜盲症，但在目前已經較為少見，尤其在城市內，很難見到由於缺少維生素A導致夜盲症的患者；

2、維生素D缺乏：缺乏維生素D可能也會出現乾眼的表現，但在臨床中並不多見；

3、乾燥綜合徵或全身疾病：臨床中常見的乾眼症，是因為乾燥綜合徵或全身疾病導致，表現為除眼淚少以外還會伴有唾液少，甚至還會伴有風溼以及腎臟的損害，從而加重病情；

4、用眼過度：電腦、電視看得較多會造成眼淚揮發較多，此時也會出現乾眼的表現。治療時主要以滴緩解乾澀的藥水為主，飲食方面並沒有太多的注意事項。