磨骨手術是通過去掉一部分腮骨，從而改變臉型的一種手術。該手術不需要切除任何骨頭，只是使用專業的磨具將下顎角骨頭外層磨薄，從而縮減寬度。但不要把磨骨手術想象成無所不能的簡單“減法”，可以磨掉的下頜骨厚度很有限，最多隻有5-6毫米。

下頜角磨骨手術效果是永久性的，由於削下頜角只是面下部整形的一部分，有時還需要配合去咬肌、去皮下脂肪，甚至要去除一些頰脂墊，這樣術後的效果會更好、更精緻。所以在做下頜角手術的同時，還會有一些軟組織整形。