妊娠期高血壓跟液體瀦留、妊娠期間血流動力學紊亂、激素紊亂以及免疫因素有關。在妊娠之前就有高血壓，飲食方面主張低鹽、低脂，也就是低鈉飲食和低脂肪飲食。可以少食多餐，少吃肥肉，多吃蔬菜、水果，比如橘子、香蕉、西紅柿、西瓜等。這些水果含鉀離子比較豐富，鉀離子對於高血壓有一定的保護作用，可以對抗鈉離子。

妊娠期高血壓還需注意少吃含有飽和脂肪酸的食物，如花生、大豆、肥肉，都有可能升高血脂。如果高血壓合併血脂高，可能會加速動脈粥樣硬化的進展，容易促進腦梗、心梗疾病的發展。