三高人群可以吃蝦，因為蝦屬於白肉。肉分紅肉和白肉，紅肉即豬肉和牛羊肉，紅肉相對膽固醇含量高，白肉即雞肉、魚肉、蝦肉，白肉膽固醇低屬於高蛋白、低膽固醇的健康飲食。

三高患者平時提倡吃蝦類，但是注意可能合併高尿酸，所以需要查體，高尿酸病人進食海鮮要限制，尤其不能喝湯，吃蝦可少量吃，因為嘌呤是引起高尿酸的原因。所有蛋白質都有嘌呤，但嘌呤溶於水，若特別想吃蝦，可以食用蝦而不喝湯。