通常並沒有長期吃麵包會致癌這一說法，雖然麵包中含有一定的防腐劑和香精等成分，但含量較少，且通常符合食用的標準。因此無需過於擔心。由於麵包主要由麵粉、雞蛋、糖、鹽等原材料及調味品製作而成，其中含有一定的碳水化合物和蛋白質，適量食用，不僅不會對機體產生較大影響，還可以為機體補充一定的營養，也可以適當增加飽腹感。

此外，麵包雖然比較美味，但仍需要控制好攝入量，主要由於部分麵包為增色增香，會大量添加食用油、奶油以及糖分，如果長期吃麵包且過量食用，可能會導致體重增加、血糖、血脂升高。而且長期吃麵包，還可能會導致機體對其他食物的攝入量減少，使機體營養攝入不均衡而引起其他營養元素缺乏。因此，無論進食何種食物，均應合理飲食，避免暴飲暴食。

癌症的發病原因，多考慮與遺傳、環境、飲食等因素相關，明確的致癌物有黃麴黴素、幽門螺桿菌、苯並芘等，而麵包中一般不含有明確的致癌物質。日常生活中應均衡營養、合理膳食、適度運動、充足休息，並進行定期體檢，以降低癌症發病的風險。