腸道異常發酵的症狀主要是指腸易激綜合症的一些表現，通常與腸道功能紊亂或消化不良有關，其症狀可分為生理表現及精神狀態的改變。

1、生理表現：因患者腸道蠕動速度減慢，使腸內容物長時間堆積在腸道，同時腸道的菌群失調，使腸內容物被腸道中的一些細菌，如大腸桿菌分解發酵，產生大量的氣體，從而導致患者出現腹脹、噯氣、口臭、打嗝，甚至是排氣過臭等一系列臨床表現；

2、精神狀態：腸道異常發酵可能導致患者的精神狀態受到影響，如出現失眠、焦慮、抑鬱等症狀，影響到腦部神經時，還會出現經常頭痛、注意力不集中等現象。

此類患者應注意日常飲食，避免進食產氣的食物，如蘿蔔、韭菜、豆製品等，同時減少辛辣、刺激性食物的攝入，如辣椒、花椒、大蒜等，避免腸道黏膜受刺激，導致腸道運動功能異常等，從而引起腸內異常發酵。還可服用雙歧桿菌調節腸道菌群，促進腸道蠕動，平衡腸道菌群失衡現象，有助於減輕症狀。