胃息肉活檢，實際上就是指在胃鏡下用活檢鉗鉗取息肉組織，進行病理學檢查，把取下來的組織做成蠟片，放在顯微鏡底下看細胞的形態，這樣才能夠定性。

因為在胃鏡底下，肉眼觀察無法辨別息肉類型，胃息肉有增生性也有腺瘤性。增生性息肉，一般不會發生癌變，腺瘤性息肉有癌變傾向，所以必須進行活組織檢查，進行病理檢查確定性質，以便下一步進行治療。