飲食結構不當、飲食不規律、長期吸菸、酗酒、服用藥物、幽門螺桿菌感染都會導致胃病。如果飲食結構不當，喜歡吃具有刺激性的食物，比如過冷、過熱的食物以及辛辣、刺激性的食物，還有油炸食品、醃製食物等，會對胃黏膜產生刺激。醃製食物中含有大量的亞硝酸鹽，還會增加癌症的風險。

如果飲食不規律，經常不按時吃飯或者暴飲暴食，會對胃產生損傷。長期吸菸、酗酒，煙、酒會刺激胃黏膜分泌大量的胃酸，影響胃部的血液循環。還有服用藥物，如果長期服用某些藥物，比如抗生素、阿司匹林等，會損傷胃的功能。幽門螺桿菌感染是導致胃炎、胃潰瘍的重要病因之一，如果不及時治療，還會惡變發展為胃癌。