因為很多截癱病人需要長期臥床，要注重蛋白質包括微量元素的補充。臥床病人有一個很大的問題，大便會幹結或者長期解不下來。從營養方面只能多吃蔬菜、水果、通便的食物，不能吃對腸道刺激重的食物，營養要保證，可以多吃蛋禽類如魚、雞，少吃脂肪。因為長期臥床會有限制，所以肥胖要重點關注。如果因為長期臥床病人的肥胖指數越來越高，對病人心肺復甦，包括長期生存率都會有很大影響。有併發症的病人，如糖尿病、高血壓、心臟病的患者，要針對不同情況做不同的飲食調整。醫療有專門的營養師，會針對各個不同的患者，個細微調整，限制每天卡路里攝入，每天飲食有口味限制或者口味調整，對患者的營養及各方面要做綜合評估和評價。