格林-巴利綜合徵的治療分為一般治療和病因治療。病因治療是針對格林-巴利綜合徵的疾病原理，即疾病的病因。由於格林-巴利綜合徵是一種免疫性的周圍神經病，治療時要用免疫球蛋白，還會採用血漿置換的辦法，通過血漿置換把體內的抗體置換出來，達到治療的目的。臨床上這兩個辦法一般不同時使用，如果急用時，需先進行血漿置換。如果效果不好，可以輔助給予免疫球蛋白的輸注治療。

有些情況還會給患者進行激素治療，但一般患者用激素的效果均不太理想。但在沒有免疫球蛋白，又無法進行血漿置換的條件下，可以考慮應用糖皮質激素進行治療。在治療過程中，如有肺部感染，要給予相應的抗生素，有胃腸道損害要給予保護胃黏膜等治療。後期針對患者的神經功能的恢復，要給予康復治療。通過以上的綜合治療，大多數患者可達到較好的臨床轉歸。