多囊腎患者的飲食和注意事項有以下幾點：

1、飲食以低鹽飲食、優質蛋白飲食為主，多囊腎患者容易出現高血壓、腎功能衰竭等併發症，多囊腎患者平時應注意低鹽飲食，防止加速動脈粥樣硬化，引起血壓升高，優質蛋白飲食，如攝入牛奶、雞蛋等，減少對腎臟的損害；

2、多囊腎患者應注意避免劇烈運動，防止出現多囊腎受到牽拉或擠壓而破裂，造成出血和炎症等併發症；

3、多囊腎患者還應注意定期複查，如半年到一年複查一次腎功能、腎臟彩超、血常規等相關檢查，以明確病情變化。