粗糧的升糖指數在55以下，屬於比較低的升糖指數，糖尿病患者可以多吃。粗糧的升糖指不一樣，糖尿病患者應選用升糖指數低的食物去吃，主要分為以下三大類：

1、穀類：如燕麥、高粱、藜麥、小米，都是屬於粗糧的食物，小米的升糖指數高於55，因此小米吃多了，會比其他的粗糧更容易升高血糖，儘可能選用其他粗糧和精白米麵混合吃；

2、雜豆類：如綠豆、黑豆、紅豆，雜豆類裡的各種豆類升糖指數都是低於55，介於18-25的升糖指數範圍，可以儘可能和精白米麵這樣精加工的主食混合一起吃；

3、莖塊類：如土豆、馬鈴薯、山藥，土豆的升糖指數高於55，因此應儘可能選用馬鈴薯、山藥等莖塊類粗糧作為主食的一部分來食用。

粗糧的升糖指數可以在網上或關於粗糧營養成分升糖指數的表格裡獲得信息，可以根據升糖指數的高低來選用，選用升糖指數低於55的粗糧，是平時選擇的基本原則。