燕麥和蕎麥作為生活中常見的兩種粗糧，對於糖尿病患者而言，兩者帶來的益處相同，並沒有優劣之分。因為燕麥和蕎麥都是粗糧，含有比較多的粗纖維，同時也含有部分澱粉，和大米飯相比，燕麥和蕎麥的澱粉含量相對少。如果糖尿病患者的飲食結構是以燕麥或者蕎麥為主，會發現血糖比原來有所下降，是因為碳水化合物的攝入和以前吃大米飯時相比，每天能量攝入總量少，從而就會出現血糖降低。

但部分糖尿病患者會錯誤地認為是燕麥或者蕎麥有主動降低血糖的作用，其實不然，沒有科學依據。燕麥和蕎麥相比較，對於糖尿病患者血糖控制沒有太大區別，兩種粗糧都可以吃，也可以混在一起進食。