任何人生活中所必需要的營養素，必須要有碳水化合物，佔我們生活中的50%-60%左右。什麼是碳水化合物，碳水化合物就是平時說的糧食，如米、面，是生活中必須有的。蛋白質大概平均每公斤體重每日需要1g，蛋白質就是平時所說的肉、魚、蛋、雞、鴨、牛奶等。脂肪雖然不提倡多攝入，但也是營養素裡面必需的，大概佔了20%左右。另外還有鈣、鐵等各種微量元素，各種各樣的維生素，還有纖維素，就是蔬菜，這些都是生活必需的。麵食是我們營養必需的，則糖尿病人能吃麵食，但是不能多吃，適當就好，吃個7、8分飽就夠。