對於甲狀腺功能減退的患者，蔬菜的攝入通常不存在禁忌，並沒有哪種蔬菜類不可以攝入，不像甲狀腺功能亢進的病人進食時應儘量忌碘，或是相對進行低碘飲食。甲狀腺功能減退的患者只需每日規律服用甲狀腺激素的替代治療，如左甲狀腺素鈉片，注意與其他食物、藥物隔開，但對於蔬菜的攝入，通常並沒有特殊要求，此類疾病比較容易控制。

甲狀腺功能減退患者需長期、終身服用藥物治療，進行甲狀腺激素替代治療時，不要漏服或停藥，通常停藥後會出現甲狀腺功能減退狀態，對心臟等部位有不良影響。通常每天規律用藥，甲狀腺功能減退疾病可以得到較好的控制。