甲狀腺功能減退患者食用的鹽類型取決於病因以及尿碘排洩量，即其身體中碘含量是否足夠。如果患者身體缺碘，可以食用含碘鹽，如果身體不缺碘或者碘比較多，則需要食用無碘或者少碘鹽。臨床工作中常見的甲狀腺功能減退是由於橋本甲狀腺炎導致，這類患者的甲狀腺過氧化物酶抗體和甲狀腺球蛋白抗體較高，按照目前指南意見是儘可能少碘飲食或者無碘飲食。

部分甲狀腺功能減退患者是由於甲狀腺功能亢進症進行手術，或者進行碘-131治療發生的甲狀腺功能減退，對於這類患者需要完善尿碘檢測，即小便中的碘測定，通過尿碘的排洩量判斷患者的碘是否缺乏。如果患者尿碘排洩減少，說明身體碘不多，則可以食用含碘鹽，反之則少食用含碘鹽。