生長發育期青少年長身高可多食用蛋白質類食物，如牛奶、雞蛋，因蛋白質類食物最易幫助長高。蛋白質在體內，會分解成氨基酸，很多氨基酸會刺激身體內的生長激素分泌更多。生長激素可使骨骼，尤其是長骨如腿骨、臂骨即主要決定身高生長，讓其迅速增長。且蛋白質類食物可以保證充分營養，生長發育時需要蛋白質。

從以上方面解釋，生長發育期尤其是青少年、兒童，一定要保證足夠蛋白質食物的攝入，每天要保證有牛奶、雞蛋。