腎病患者是否能夠吃黃瓜，取決於患者是否有高鉀血癥，以及腎功能的狀況。慢性腎臟病4期和5期的患者，由於腎功能原因，排鉀能力下降，因此CKD(慢性腎臟病)4期、CKD5期的患者容易合併高鉀血癥，這時如果進食含鉀較高食物，有可能會導致患者出現高鉀。高鉀對人的危害，主要是對心臟影響較大，可能會導致心律失常，嚴重的可能會導致心臟停跳，需要送到急診室急救。

腎臟病患者沒有高鉀血癥且腎功能較好，可以吃黃瓜。但需要注意，黃瓜含水量豐富，腎病綜合徵患者如果水腫嚴重，需要限制水攝入，可能過多吃黃瓜會加重水瀦留。此外對於腎功能正常，並且沒有高鉀腎臟病的患者，則可以吃黃瓜。但是隨著腎功能越來越差，患者對鉀的排出有障礙，可能有高鉀血癥傾向，需要限制高鉀食物，避免出現高鉀血癥。