血尿酸的正常值是180-420mmol/L，若超過420mmol/L稱為高尿酸血癥，為異常狀態。輕度升高情況，如差值不超過50mmol/L，即原本是420mmol/L，不超過470mmol/L即屬於輕度升高，通過降尿酸、控制飲食能恢復正常。

但超過100mmol/L，如原先是420mmol/L，升高後是520mmol/L，甚至是540mmol/L以上，通常不能通過控制飲食降低尿酸值。嚴重的高尿酸血癥要通過藥物治療才能降低數值，高尿酸對關節、腎臟、心腦血管、眼睛等重要器官均有侵犯，所以進行降尿酸治療的同時，患者要管住嘴、邁開腿，少吃、多動、多吃素。