靜脈曲張主要是因為血液淤積在下肢，導致下肢靜脈高壓以後出現了靜脈曲張。一般建議靜脈曲張病人吃一些蔬菜類，比較清淡，但又富含一些維生素，比如維生素E和高蛋白食物，有可能會減輕患者病情進一步進展。

最重要是病人要忌菸、酒，尤其是避免食用辛辣、刺激性的食物。對於嚴重的靜脈曲張，比如有潰瘍的病人，或者反覆發作血栓性淺靜脈的病人，避免刺激，忌菸、酒，有助於促進下肢靜脈潰瘍癒合，或者減少下肢靜脈曲張引起的紅、腫、熱、痛症狀。