龍眼肉是新鮮水果的果肉曬乾後的一種物質，含有豐富的維生素C和鉀，尤其含有大量的鎂和銅，所以有補氣益血之功效。對於體質虛勞、失眠、健忘的患者，有一定的治療作用。

同時龍眼肉當中富含較高的碳水化合物、蛋白質、各種氨基酸和維生素B、維生素C以及酒石酸、鈣、磷、鐵等，其中維生素P的含量非常多，是一種在其他食物中含量較少的維生素，對於中老年人具有保護血管、防止血管硬化和變脆的作用。

龍眼肉的糖分含量也較高，含有的這種單糖可以被人體直接吸收，所以對於貧血、體弱、經常生病的患者，經常吃一些龍眼肉，很有補益作用，但是糖尿病患者不建議多吃。

此外，龍眼的葉子也具有瀉火解毒的功效，可以用於治療感冒、痢疾或痔瘡等疾病；殼具有一定的散風祛風作用，可以用於治療頭暈、耳聾、眼花等常見問題。