軟骨素是白色或者淡黃色非晶體粉末狀的物質。軟骨素有以下作用：

1、止痛的作用；

2、促進軟骨再生，幫助軟骨修復的作用，所以常吃軟骨素，主要用老年性，隨著年齡增加，關節退變、軟骨磨損、變薄、軟骨破裂引起骨性關節炎、骨性關節炎前期，可以吃軟骨素，幫助防止軟骨變薄、破碎、軟骨修復。如果已經出現骨性關節炎，軟骨素還有止痛作用，消除骨性關節炎的症狀；

3、治療高脂血症、延緩高血壓、防止動脈硬化、冠心病甚至中風。