痛風患者通常可以食用麵條和米粉，痛風是由高尿酸所引起的晶體性關節炎，而日常生活當中，引起高尿酸較為重要的原因是飲食中的嘌呤物質含量過多，因此在痛風急性發作期的患者，建議食用低嘌呤含量的食物，而痛風非急性發作期的患者，可以適量食用中嘌呤含量的食物。低嘌呤含量的食物主要包括新鮮的蔬菜、含糖量比較低的水果，以及牛奶、禽、蛋等食品，而日常食用的麵條、米粉，嘌呤含量較低，其中麵條的主要成分是麵粉，每100g麵粉當中的嘌呤含量是17mg，而米粉的嘌呤含量更低，每100g米粉當中，嘌呤含量是11mg，因此對於痛風患者而言，一般即使在痛風急性發作期時，也可以食用麵條和米粉。

此外對於痛風的患者而言，建議每天熱量提供的成分當中，50%-60%的成分以碳水化合物為主，但是碳水化合物，不建議以精米、精面為主，患者可以適當增加粗糧，如玉米粉、燕麥等，此類食品對血糖的影響相對較低，而且膳食纖維含量相對較高，對於痛風患者而言，食用此類食物可以獲得更多有益的幫助。