成人腮腺炎的初期症狀並不存在特異性，也可能並無前驅期症狀，部分成人可以出現發燒、乏力、咽喉疼痛、頭疼以及肌肉關節疼等上呼吸道感染症狀。隨後患者會出現腮腺腫大，起初為單側，之後波及到雙側。腫脹的部位以耳垂下為中心，並向前、後、上、下擴展。腫脹腮腺的邊界模糊，表面的皮膚會發緊、發熱，但通常不會出現明顯的紅腫、化膿。患者自覺觸痛明顯，並且在攝入酸性食物時痠痛感會加重。腮腺腫大通常在發病1-3天較為嚴重，5天后則會逐漸消退，病程持續10-14天。

腮腺炎指流行性腮腺炎，多見於5-15歲的青少年，但成人也可能罹患腮腺炎，並且成人罹患腮腺炎的症狀通常比孩子更為嚴重。腮腺炎屬於病毒感染性疾病，可以被治癒，治療時應以對症處理為主。