礦泉水中含礦物質比較多的礦泉水，單純喝多這種礦泉水不會長結石。結石的最主要原因是結石體質，即基因對鈣代謝障礙是造成得結石的最主要病因。飲食方面對含鈣食物攝入比較多，比如豆製品、奶製品、水的問題，只是加重得結石的可能性。

所以只要不是結石體質，人體對鈣代謝正常，喝礦泉水、正常攝入豆製品或奶製品都不會得結石。只是結石體質的病人對鈣處理能力比較低，再加上不控制飲食，相對比其他人容易得結石。喜歡吃豆製品、奶製品、喝的水比較硬不是得結石的原因，但是夫妻間很多是丈夫有結石，但妻子沒有結石，都是同樣的飲食，因此得結石最主要是結石體質，即基因對鈣代謝障礙所致。