闌尾炎術後15天正常飲食即可，但要注意以下幾項原則：

1、清淡飲食：清淡不代表沒有營養，比如清蒸魚和烤魚，可以吃清蒸魚，而不去考慮容易誘發腹痛和炎症的刺激性食物；

2、保證營養：手術都有一定損傷，無論從西醫還是中醫角度，氣血損傷均可導致營養缺乏。所以可以適當補充營養，比如富含優質蛋白的魚肉、雞肉等；

3、調整飲食習慣：不要進食過猛、過快，同時也可以適量攝入膳食纖維，比如芹菜等粗纖維食物，有利於胃腸蠕動，促進排便。