膽結石手術第二天是可以吃香蕉的。這裡要注意的是，熟透的香蕉可以通便，但青香蕉容易便秘。未成熟的香蕉含有較多的鞣酸，對消化道有收斂作用，抑制胃腸蠕動，導致便秘。熟香蕉含有豐富的鉀，能促進胃腸道功能的恢復，改善便秘，所以術後吃熟香蕉是有好處的。

膽結石手術後的飲食，要以清淡的飲食為主，避免油炸、油煎食物的攝入，避免高膽固醇、高蛋白等食物的攝入，可以增加高膳食纖維的攝入，增加富含維生素類食物的攝入，比如新鮮的蔬菜、水果等。術後還要適當的下床活動，可以促進胃腸道功能的恢復，也可以預防下肢靜脈血栓的形成及肺部感染的發生。