膽管結石術後飲牛奶非絕對禁忌，有以下情況需酌情考慮：

1、部分膽管結石患者，手術前後建議行高纖維、低油脂飲食，全脂牛奶脂肪含量相對較高，可刺激肝膽管，術後不建議馬上喝牛奶；

2、牛奶的消化吸收需胃腸道的正常菌群參與，肝膽管結石患者術後進食時間較晚，腸道菌群被破壞，空腹飲牛奶會造成消化道不適，易出現腹瀉、腹脹等情況，不建議過早喝牛奶。但牛奶營養含量高，提倡圍手術期後4-5天逐步開始飲高鈣低脂奶、復原奶和酸奶製品。