患者膽結石手術後，通常常見的西瓜、蘋果、梨子、桃子等水果均可食用，但少數特殊水果，如榴蓮等水果，最好暫時不要吃。無論單純的腹腔鏡膽囊切除，或膽道探查放置的T管，膽結石手術後，通常對胃腸道功能影響較小，只是將膽管或膽囊進行處理，通常患者可以吃市面上的常見水果，而且水果富含維生素和糖分，可以提供身體需要的基礎營養。

榴蓮等類似的水果，含有複合脂肪酸，患者可能在進食脂肪酸後，會增加肝臟對膽汁分泌和排放的壓力負擔，不利於手術後恢復。因此對於榴蓮類的特殊水果，應儘量避免食用，其他一般水果可以放心食用。