腦溢血，俗稱“腦出血”，是由於腦血管破裂導致的顱內出血。早期的食療非常重要，需要注意，

一、要低鹽低脂飲食，一定要限制食鹽的入量，不要吃得過於鹹；

二、不要吃得過於油膩，減少油炸、油煎這一類的食品；

三、要多食蔬菜，比如青菜、白菜、菠菜等，可以保持大便的通暢，避免便秘引起顱內壓增高，腦出血量再增加；

四、增加海產品的攝入，比如魚蝦等；

五、對於紅色的肉，比如羊肉、牛肉，可以適量攝入，每天可以吃二兩左右；

六、還可以多進食豆製品，比如豆腐，可以多喝牛奶。

總之，一定要保持大便的通暢，限制總量的攝入，每天少食多餐，有利於病情的恢復。