無吞嚥障礙且伴有基礎的高血壓、高血糖或高血脂等腦血栓患者要低鹽、低脂、高纖維素飲食，儘量向白肉類，橄欖油，粗纖維，乾果等食物為主的地中海飲食靠攏。對於吞嚥進食有困難的患者需進行吞嚥功能評估，最常用、最方便的為窪田飲水試驗。Ⅲ級以上患者誤吸概率較高易導致窒息、吸入性肺炎等，不建議經口直接進行進食，需通過胃管給予流質飲食。Ⅲ級以下伴吞嚥功能障礙者，進食以半流質糊狀飲食為主，小的、圓的、顆粒狀、光滑的食物不宜食用，以免增加誤吸概率。