其實對於大多數健康人而言，白天或晚上喝適量的酸奶都可以，都是有好處的。但晚上喝酸奶需要注意時間，還有些特殊人群是不適合晚上喝酸奶的。

首先，晚上喝酸奶可以在晚飯前半小時，可以增加飽腹感，控制食慾，有利於餐後血糖保持穩定；也可以在吃完晚飯半小時後喝酸奶，酸奶中含有大量益生菌可以刺激胃腸道蠕動，有助於人體消化和吸收，這些都是晚上喝酸奶的好處。

其次，酸奶易消化、易吸收，富含優質的蛋白質、鈣、乳酸，如果是睡前半小時喝酸奶，可以幫助人體補充夜間下降的血鈣，也是有好處的。

但需要注意，空腹時喝酸奶容易刺激胃腸，尤其是對於患有消化道疾病的患者更應避免空腹喝酸奶，以免造成胃酸大量分泌，刺激消化道潰瘍，使腹痛、反酸等症狀加劇。患有胃食管反流症的人群也不建議睡前喝酸奶，以免發生食管反流、噁心的現象。

此外，如果是冷藏存放的酸奶，晚上飲用前可以從提前冰箱裡拿出來放置到常溫再喝，避免引發腹痛、腹瀉等不適。酸奶中的菌種和酸性物質有可能會損害牙齒，長期容易導致齲齒、牙周炎等口腔疾病，建議晚上喝完酸奶要及時刷牙或者漱口。由於市面上的酸奶大多含有添加糖，不建議晚上大量飲用，有可能會容易使人發胖，糖尿病患者應選擇無糖酸奶。