腦溢血，即腦出血病人吃水果沒有明顯禁忌，可以食用普通的水果。腦溢血病人戒菸、酒，應食用屬於低糖、低脂，富含維生素、膳食纖素、微量元素、優質蛋白的水果。臨床在不影響血糖、血脂、同型半胱氨酸、尿酸等情況下，可以食用蘋果、香蕉、梨、葡萄、火龍果、獼猴桃等，可以食用花生、核桃等乾果，因此沒有特殊的禁忌，只要不影響基礎病的生化指標，可以食用普通的水果。腦溢血的病人由於存在基礎病，常是遺傳史、家族史陽性，因此有以下基礎病病人的食物禁忌如下：

1、腦血管病、中風的病史：平時可能有動脈硬化、高血壓，所吃的水果不應影響血壓，即低鹽；

2、糖尿病：所吃的水果避免升高血糖；

3、高脂血症：所吃的水果避免引起脂肪升高；

4、高同型半胱氨酸血癥：所吃的水果避免升高同型半胱氨酸等。