中風患者的飲食注意主要如下：

1、急性期患者有吞嚥障礙，建議以流食和半流食為主，從而避免出現嗆咳；

2、注意營養搭配，如蒸雞蛋羹時可以加入菜汁，以補充維生素；

3、儘量避免進食粉末類食物，以免引起嗆咳或吸入性肺炎；

4、清淡飲食能減少中風的發病或復發，進食過於油膩會導致痰瘀內阻，誘發中風再次發生；

5、注意營養的補充，建議患者適當攝取一定的瘦肉，補充優質蛋白，促進中風的恢復。