胃炎患者能不能吃果凍，與疾病的嚴重程度，以及自身的生活習慣有關。通常情況下不推薦吃果凍，因為果凍屬於甜食，甜的食品會刺激胃酸分泌，而胃炎較重要的發病機制便是胃酸對胃黏膜的侵蝕、刺激，繼而導致胃黏膜的發炎，因此胃炎是酸相關性的疾病。但如果患者胃炎處於比較穩定的狀態，目前也沒有特別症狀，可以吃果凍，並不是禁忌證，但應避免吃太多。

如果胃炎患者目前正處於活動期改變，通過胃鏡檢查發現胃黏膜有糜爛，即糜爛性胃炎，則需儘量避免吃果凍，或其他甜食，否則會刺激到胃酸分泌，而胃酸會腐蝕到黏膜繼而發生糜爛。此時應給予患者抑酸的藥物來處理，如雷貝拉唑、泮托拉唑、奧美拉唑等。