胃炎病人一般可以吃麥片當早餐，但要控制量。麥片是一種粗糧，不易被消化，而胃炎病人通常消化能力會下降。胃炎分為非活動期和活動期，活動期胃炎，如出現胃黏膜糜爛，不主張吃麥片當早餐，但如果胃炎已得到較好控制，吃麥片當早餐沒有問題。

此外吃麥片當早餐，注意不要吃過甜的食物，吃過多甜的食物會刺激胃酸分泌，而胃炎與胃酸關係較密切，故因此加重胃炎。較多胃炎是胃酸對黏膜腐蝕、侵蝕，導致胃黏膜發生炎症，所以要儘量避免刺激胃酸分泌。故吃麥片當早餐，同時需根據胃炎狀態決定。